ये चीजें दुबारा गर्म करके ना खाएं
1. अंडे
अंडे में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होता है, इस कारण से लोग इसका सेवन अधिकतक ब्रेकफास्ट में करते हैं. अगर आप अंडे खाते हैं तो ध्यान रखें कि इसको फिर से गर्म नहीं करना चाहिए क्योंकि ऐसा करने से इसमें मौजूद प्रोटीन खत्म हो जाता है.
2. चावल
अक्सर पके हुए चावन बच जाते हैं और दूसरे दिन फिर से गर्म करके घरों में खाया जाता है, तो गलत है. अगर पके हुए चावलों को फ्रिज में ना रखा जाए तो यह बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बन सकता, ऐसे में इन्हें पकाते समय कुछ जीवाणु जीवित रहे हों.
3. आलू
आलू का इस्तेमाल खाने की कई चीजों में किया जाता है.आलू से बनी चीजों को फ्रिज में रख दिया जाता है, क्योंकि ये बोटुलिज्म पैदा करने वाले जीवाणुओं के लिए आदर्श प्रजनन स्थल हैं, बता दें कि बोटुलिज्म एक कम पाई जाने वाली गंभीर बीमारी है जो खाद्य पदार्थ या दूषित मिट्टी के कारण फैलती है. ऐसे में आलू को कभी भी फिर से गर्म नहीं करना चाहिए.
4. मशरूम
मशरूम की सब्जी सभी को पसंद होती है, इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है. लेकिन इसको पकाने के बाद तुरंत ही खा लेना चाहिए. इसे दोबारा गर्म करने से इसमें मौजूद प्रोटीन खत्म हो जाता है साथ ही ये पाचन तंत्र को भी नुकसान पहुंचाता है.
5. तेल
एक ही तेल को बार- बार गर्म करके उसका खाने में यूज करना सेहत के लिए हानिकारक होता है. कई बार ऐसा होता है कि पूरी या पकौड़े तलने के बाद जो भी तेज बचता है उसका इस्तेमाल हम बार बार करते हैं. बार बार तेल को गर्म करने से ये एक हानिकारक पदार्थ बना देता है जो कि हार्ट के लिए बेहद हानिकारक होता है. इतना ही नहीं इससे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है.
6. पालक
कहा जाता है कि पालक को दोबारा गर्म करके खाना भी सेहत के लिए खतरनाक होता है, इससे कैंसर तक का कारण बन सकता है. पालक को गर्म करने से नाइट्रेट ऐसे हानिकारक तत्वों में बदल जाता है जिससे कैंसर होने का खतरा बढ़ता है.
